Menos carne mas espíritu

El calentamiento global no solo es causado por la industria y el transporte, nuestros hábitos alimentarios también lo producen. La ganadería emite hasta el 18% de los gases de efecto invernadero, principal causa de la deforestación de selvas, bosques y sabanas. En el 2006, la FAO presentó un informe titulado “La Larga Sombra del ganado” en el cual se demuestra que la ganadería genera más emisiones de gases de efecto invernadero que los automóviles. El sistema de ganadería industrial consiste en engordar el ganado en muy poco espacio y en muy poco tiempo. Para producir un kilogramo de carne, el vacuno debe consumir previamente una media de diez quilos de proteína vegetal. El porcino cuatro y las aves entre dos y tres. El consumo cárnico de los países desarrollados ha conllevado que el 78% del total de los cultivos globales (lo que equivale al 33% de la superficie terrestre del planeta) se destine a la fabricación de piensos y forrajes para engorde de ganado, se los alimenta con soja transgénica altamente resistente al herbicida selectivo Roundup, lo cual causa una importantísima pérdida de biodiversidad y un gran desgate del suelo, la paradoja es que esto genera que haya 850 millones de seres humanos mal nutridos. Con los valores de hoy en día es más fácil reducir el consumo de carne que prescindir del transporte. Además que se reducirían las enfermedades relacionadas con el consumo de carne: obesidad, hipertensión, diabetes, osteoporosis, cáncer de colon, enfermedades coronarias, accidentes cardiovasculares, etc. Reducir la ganadería significa reducir los campos destinados a cultivos de forrajes; de los cultivos transgénicos, para recuperar masa forestal y sistemas de agricultura tradicionales, cediendo millones de toneladas de cereales destinadas a las vacas sean destinadas al consumo humano. ¿Cómo combatimos al hambre en el mundo? Comiendo menos carne ¿pero todavía hay gente que piensa que otra gente debe morir de hambre pues no entramos todos en el mundo? Planificar, prever, son las respuestas.